Как поднять ферритин: питание и продукты

Как поднять ферритин — один из самых частых вопросов. Разберём, что реально работает со стороны питания.

Продукты, повышающие ферритин

В каких продуктах искать железо для ферритина? Лучше всего усваивается гемовое железо из животных продуктов: красное мясо, печень, субпродукты, птица, рыба и морепродукты. Растительные источники (бобовые, гречка, шпинат, тыквенные семечки) содержат негемовое железо — оно усваивается хуже, но тоже вносит вклад, особенно в сочетании с витамином C. Грамотный рацион для восполнения запаса — это в первую очередь достаточный и разнообразный набор железосодержащих продуктов, а не один «волшебный» продукт.

Как улучшить усвоение

Само по себе железо усваивается капризно. Помогает витамин C(овощи, зелень, цитрусовые рядом с приёмом железа). Мешают — чай, кофе, какао, молочные продукты и препараты кальция, если употреблять их вместе с железосодержащей едой. Поэтому важнее не искать особый напиток или смузи «для ферритина», а выстроить сами сочетания продуктов: железо вместе с витамином C и отдельно от того, что мешает его всасыванию.

Почему это небыстро

Восполнить запас железа только едой — процесс на месяцы, а не на дни, поэтому «как быстро поднять ферритин» — вопрос с оговоркой: питанием быстро не получится. При выраженном дефиците врач может назначить препараты железа — но их подбор, дозу и контроль ведёт именно врач, самостоятельно этого делать не стоит.

Частые вопросы