Метаболизм
Совокупность всех химических процессов, в которых организм получает энергию из пищи и строит из неё свои ткани.
Метаболизм (обмен веществ) — это все химические реакции, которыми организм превращает пищу в энергию и строительный материал. Он складывается из двух процессов: распада веществ с выделением энергии и синтеза новых тканей.
Из чего складываются траты энергии
Большую часть энергии тело тратит даже в покое — это базовый обмен веществ. Остальное — физическая активность и переваривание пищи. Поэтому «медленный метаболизм» чаще связан не с поломкой, а с малой мышечной массой, низкой активностью и недосыпом.
Можно ли «разогнать» метаболизм
Волшебных продуктов «жиросжигателей» нет. Реально влияют: достаточный белок, мышцы (силовая нагрузка), сон, движение в течение дня. Резкие голодовки, наоборот, замедляют обмен. Отдельно на метаболизм влияет щитовидная железа — см. гормоны щитовидки (ТТГ).
- Pontzer H. et al. Daily energy expenditure through the human life course (Science, 2021).