Базовый обмен веществ
Энергия, которую тело тратит в полном покое на поддержание жизни: дыхание, работу органов, температуру. Основа суточных трат.
Базовый обмен веществ (BMR) — это количество энергии, которое организм тратит в полном покое просто на то, чтобы жить: дышать, качать кровь, поддерживать температуру и работу органов. На него приходится основная доля суточных калорий.
От чего зависит
От пола, возраста, роста, веса и особенно от мышечной массы: мышцы «съедают» больше энергии в покое, чем жир. Поэтому силовые тренировки косвенно повышают базовый обмен.
Зачем это знать
Зная примерный базовый обмен и активность, можно понять суточную потребность в энергии и выстроить умеренный дефицит для снижения веса — без экстремального голодания. Точную цифру дают формулы (Миффлина — Сан-Жеора) или измерения; на консультации нутрициолог помогает перевести это в понятный рацион.
- Mifflin M. D. et al. A new predictive equation for resting energy expenditure (1990).