Омега-3
Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты (EPA, DHA, ALA), важные для мозга, сердца, сосудов и регуляции воспаления. Часто в дефиците.
Омега-3 — семейство незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Главные — EPA и DHA (из жирной рыбы) и ALA (из растений: лён, чиа, грецкий орех). Организм сам их не производит.
За что отвечают
Омега-3 важны для мозга и зрения, поддерживают сердце и сосуды, участвуют в противовоспалительных процессах, влияют на настроение и состояние кожи. Их дефицит связывают с сухостью кожи, усталостью и «туманом в голове».
Где брать
Лучший источник EPA и DHA — жирная морская рыба (скумбрия, сельдь, лосось) 2–3 раза в неделю. Растительная ALA частично превращается в EPA/DHA, но неэффективно, поэтому вегетарианцам иногда обсуждают добавки — этот вопрос решается индивидуально с врачом.
- ВОЗ: Healthy diet.
- EFSA: Scientific Opinion on Dietary Reference Values for fats.